Les fruits secs s'invitent facilement dans nos recettes de cuisine

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Cuisine: fruits secs

Sous l’appellation fruits secs on trouve des fruits à coque et des fruits séchés. Photo par See-ming Lee

Les fruits secs sont des concentrés de vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments. Bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés toute l'année. Il existe deux types de fruits secs : les fruits à coque, comme l'amande, la cacahuète, la noisette ou la noix, et les fruits déshydratés, comme l'abricot, la figue, la datte, le raisin, le pruneau ou n'importe quel autre fruit.

On aime les déguster natures, comme en-cas, mais aussi dans nos plats salés pour leur apporter une touche sucrée et gourmande. Très utilisés dans la cuisine orientale, ils parfument délicieusement tajines et plats à base de riz auxquels ils donnent du croquant. Ils agrémentent agréablement les biscuits, cakes, gâteaux de Noël et autres mendiants.

Recettes, techniques et vidéos de fruits secs et de miel du Chef

Bûche de Noël nougat glacé

Chef Simon

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Meilleures recettes de fruits secs et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de fruits secs et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel

kaderick

Nous avons fait un dessert avec ce qu’on avait dans le frigo et le placard. Soit, des feuilles de brick, un paquet de dattes, des pistaches et des amandes. Donc nous voilà en cuisine pour faire des samoussas et des roulés ou cigares !

Yaourt au miel et aux fruits

Simple & Gourmand

C'est la préparation la plus rapide à faire : du yaourt, du miel (de qualité de préférence) et des fruits. Le plein d'énergie et de fibres pour débuter votre journée sur le bon pied.

Jarret de boeuf, abricots secs et miel

Docteur chocolatine

Les plats réconfortants et reposants du week-end sont idéaux quand on est fatigué et que l'on a envie de rester au chaud. Voici donc pour vous une délicieuse recette sucrée salées de jarret de boeuf. La viande est tendre, imprégnée des saveurs de la sauce.

Pommes au four farcies, sans sucre ajouté

VEB

Je vous propose aujourd'hui de délicieuses pommes fourrées aux fruits secs et sans sucre ajouté ! Je l’ai servi avec une tranche de cake. Décupabilisant ce dessert vraiment !

Pommes au four au miel et fruits secs

Une aiguille dans l potage

Un grand classique dont on ne se lasse pas. Je ne vais pas révolutionner la célèbre pomme au four avec ma recette, mais cela rappellera à votre souvenir que de simples mets peuvent ravir vos papilles !

Baklawa Rolls

Mes inspirations culinaires

Je vous propose une savoureuse pâtisserie turque qu'on prépare souvent durant le mois de ramadan, fourrée de fruits secs et arrosée de miel, généralement servie accompagnée d'un bon thé à la menthe.

Dernières recettes de fruits secs et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits secs et de miel qui changent !

Cake lentilles et noisette

Une aiguille dans l potage

En cuisine avec cette belle idée de recette avec des lentilles qui apportent à ce cake du moelleux et de délicieuses saveurs. Sans farine.

Nougat glacé aux mendiants

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ce nougat glacé aux mendiants se fait rapidement et se conserve sans problème au grand froid.

Escargots feuilletés aux noix

Mariatotal

Ces escargots aux noix sont une formidable gourmandise pour les fous de fruits secs. Voici comment, en quelques minutes et avec peu d’ingrédients, vous obtiendrez de jolis et délicieux feuilletés aux noix. A déguster avec un bon thé Rooibos.

Les monnaies de Chevagne

épicétout

Envie de déguster des biscuits sablés et gourmands ? Testez cette recette de sablés aux sablés aux fruits secs (noix et noisettes) : les monnaies de Chevagne.

Energy balls

Une aiguille dans l potage

Saines et pleines d'énergie

Figues confites au vin rouge et épices

Milounette

Essayez cette recette avec de la badiane et donnez votre avis en commentaire !

Kataifi

Popotte

C’est un bonbon grec, délicieux et original : farci de beaucoup de fruits secs (noix, amandes, pistaches), arrosés d'un sirop miel cannelle. Fait avec du Kadaïf (vermicelles de pâte phyllo).

Smoothie de fruits miel d'arganier et amlou

Passiflore passion d'héllyane

J'adore me préparer des smoothies vers 4 heures pour m'empêcher de grignoter. Cette fois ci, j'ai ouvert tous les placards et j'ai trouvé mon bonheur, des fruits frais, des fruits secs, des saveurs d'orient avec le miel d'arganier et le amlou. Un verre rempli de bienfaits, 100 % santé.

Moelleux aux amandes, huile d'argan et miel

Le Pays des Gourmandises

Ces petits moelleux aux amandes, à l'huile d'argan et au miel sont une belle façon de faire voyager nos papilles ! Avec leur chantilly à la fleur d'oranger, c'est un régal assuré.

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Calotte

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Yaourt à la pistache

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Des yaourts onctueux fermes et délicieux à la pistache réalisés très facilement avec la yaourtière multidelice. Parce qu'il n'y a rien de meilleur que le fait maison !